豆豉蒸鸡

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.01 01:49

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主料

• 鸡腿 ：2只（约
• 绿菜椒 ：1/2个
• 红菜椒 ：1/2个
• 干淀粉 ：1汤匙（
• 料酒 ：2茶匙（10ml）
• 生抽 ：2茶匙（10ml）
• 姜末 ：1茶匙（5g）
• 豆豉 ：1汤匙（
• 香葱花 ：2茶匙（10g）
• 白砂糖 ：1茶匙（5g）
• 油 ：1汤匙（

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 鸡腿清洗干净，剁成适中的块状。绿菜椒和红菜椒切成菱形片。
• 第二步
  2. 切好的鸡腿块加入干淀粉、料酒、生抽、白砂糖和姜末拌匀，腌制15分钟。
• 第三步
  3. 取一个适用于微波炉的碟子，倒入油，将容器放入微波炉以900瓦火力（或高火）加热半分钟，取出容器，放入豆豉和香葱花，将容器再次放入微波炉，以900瓦火力（或高火）加热1分钟。
• 第四步
  4. 将腌制的鸡腿块倒入装有炒好的豆豉的碟子中，拌匀。
• 第五步
  5. 微波炉专用蒸皿中加入少量冷水，然后将碟子放入微波炉专用蒸皿中，将蒸皿移入微波炉，以900瓦火力（或高火）加热10分钟。
• 第六步
  6. 取出蒸皿，加入切好的绿菜椒片和红菜椒片，拌匀，将蒸皿放回微波炉，再以900瓦火力（或高火）加热2分钟即可。

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