简单版香菇炒豆渣

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.26 02:46

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主料

• 黄豆豆渣 ：250
• 干香菇 ：3朵
• 西兰花杆 ：40

辅料

• 黄酒 ：5毫升
• 油 ：15毫升
• 大葱末 ：5
• 红辣椒 ：1个
• 盐 ：3

具体步骤

• 第一步
  1. 将干香菇泡发，洗干净后切成碎粒。红辣椒去子，洗净后切成与香菇一样大小的碎粒。西兰花杆切成0.5厘米见方的小丁。
• 第二步
  2. 黄豆豆渣用纱布包好，挤去水分。
• 第三步
  3. 大火烧热炒锅中的油至七成热，放入大葱末和红辣椒粒，煸炒出香味，放入西兰花杆丁、香菇粒，调入黄酒，翻炒几分钟。
• 第四步
  4. 放入豆渣，翻炒几下后加入盐，继续翻炒2分钟，至豆渣炒熟即可。

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