家常葱爆羊肉

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.16 09:45

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主料

• 羊肉片 ：500

辅料

• 葱丝 ：适量
• 姜丝 ：适量
• 干辣椒 ：适量
• 花椒 ：适量
• 盐 ：少许
• 料酒 ：适量
• 酱油 ：适量
• 淀粉 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 羊肉片放入淀粉、料酒、植物油、酱油、盐上浆拌匀，腌5分钟左右。
• 第二步
  2. 锅内放入植物油，凉油下花椒和干辣椒，油热后开大火，下入羊肉爆炒，羊肉一变色就可以乘出。
• 第三步
  3. 锅内留少许底油，放入葱丝和姜丝，煸出香味后放入爆好的羊肉，淋入少许料酒，再爆炒一分钟左右就可以了。

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