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韭菜粥
家常葱油香粥
家常葱油香粥

家常葱油香粥

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.05 03:30

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主料

  • 白米 ：1碗（250g）
  • 牛肉馅 ：80g
  • 牛油 ：1汤匙
  • 细姜丝 ：少许
  • 香葱 ：2根
  • 黄酒 ：2茶匙（10ml）
  • 盐 ：1茶匙（5g）
  • 鸡精 ：1/2茶匙（3g）
  • 白胡椒粉 ：1/2茶匙（3g）

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 白米洗净，浸泡30分钟，捞出，放入锅中加6碗水，大火煮滚后改小火熬成白粥。
  • 第二步
    2. 熬粥同时，将牛肉馅加姜丝和黄酒腌制10分钟，取炒锅大火烧热加入牛油，待融化后加入牛肉馅爆炒至变色即盛出备用。
  • 第三步
    3. 熬粥35分钟后，将炒过的牛肉馅，盐，鸡精加入粥中同煮，约5分钟后可出锅食用。
  • 第四步
    4. 粥盛碗后，撒入少许白胡椒粉，香葱末即可。

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