自制版萝卜丝鲫鱼汤

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.01 01:55

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主料

• 鲫鱼 ：2条（500g）
• 白萝卜 ：1根（300g）
• 盐 ：1茶匙（5g）
• 白胡椒粉 ：1茶匙（5g）
• 老姜片 ：2片
• 姜丝 ：1汤匙
• 香葱末 ：1汤匙
• 油 ：1汤匙

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 鲫鱼去鳞去鳃，挖去内脏，洗净备用。白萝卜去皮切成细丝。
• 第二步
  2. 中火加热煎锅中的油，把鲫鱼煎至双面金黄色。再换到中号砂锅中。
• 第三步
  3. 把萝卜丝盖在鲫鱼身上，同时调入老姜片和盐。加入4碗（1000ml）水，盖上砂锅盖，先大火煮沸，再改小火炖15分钟左右。
• 第四步
  4. 调入姜丝和白胡椒粉，再煮3分钟，离火前撒上香葱花即可。

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