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美味减重鸡脯肉
卖相好的荷塘蛙鸣
卖相好的荷塘蛙鸣

卖相好的荷塘蛙鸣

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.30 10:32

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主料

  • 咸蛋黄 ：适量
  • 鸡胸肉 ：适量
  • 小柿子. ：适量

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 鸡脯肉去筋斜片成薄片,放入清水中浸漂(这样颜色白,饭店一般用水冲)
  • 第二步
    2. 樱桃西红柿一切四瓣,片去内瓤(作荷花的花瓣);咸蛋黄压碎
  • 第三步
    3. 姜葱拍破,切段,浸泡于清水中便成姜葱水;黄瓜制作成"青蛙"和"荷叶"
  • 第四步
    4. 鸡肉绞成蓉,加盐/味精/胡椒粉调味,分多次加入姜葱水,每加一次均朝一个方向用力搅打,起胶后加入少许化猪油(或者玉米色拉油)继续搅匀(饭店还加入少许的水淀粉和蛋清,我觉得不加更嫩,关键在于吃水量).
  • 第五步
    5. 装入标花袋中,挤入事先抹油的蛋塔盏,用番茄,咸蛋黄装饰成荷花
  • 第六步
    6. 放入锅中,大火蒸5分钟,取出,装盘,用"青蛙"和"荷叶"装饰

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美味减重鸡脯肉 美味减重鸡脯肉
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已被1740人参考

美味减重鸡脯肉对于想要减肥的人来说是一道佳品，减肥的人看到许多美食想吃又不能吃的感觉很难受，有时会因为减肥影响身体健康。但是吃美味减重鸡脯肉就不会让人们有这么多……

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