荷香流溢-荷叶鸭

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.06 09:33

• 1881人看过
• 16
• 收藏

主料

• 鸭 ：半只
• 干荷叶 ：一张
• 姜 ：5片
• 酒 ：适量
• 酒瓶盖 ：适量
• 片糖 ：1/4片
• 老抽： ：适量
• 盐 ：适量

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 鸭肉清洗干净，斩件。
• 第二步
  2. 热锅放油，加入姜片煸炒，放鸭肉炒干水分，放入酒、糖继续翻炒至干，加入老抽上色，小火慢炒，放盐，炒匀，加点水，继续炒至鸭肉熟透，干水，逼出油分。出锅。
• 第三步
  3. 荷叶用流动水冲洗，后用稍热的水烫一下，让其变软。
• 第四步
  4. 将荷叶摆在容器里，装上鸭肉，把突出来容器周围的荷叶盖在鸭肉上，扣上一个碟子（要比装鸭肉的容器大）
• 第五步
  5. 上锅蒸10~15分钟，OK

16

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3965 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2566 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1813 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3610 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  551 次播放

新食尚

共有476个成果

TA的其他成果

查看全部

荷叶鸭腿冬瓜汤

21

已被2658人参考

荷叶鸭腿冬瓜汤是我国特有的一种具有东北风味的食物，其味道香嫩可口、松软适中、汤汁浓厚受到了许多朋友的喜爱。在早晨来一碗酸爽的荷叶鸭腿冬瓜汤是一件非常惬意的事情，……

包含食材

• 鸭腿
• 冬瓜

相关做法

鸭腿 冬瓜

• 
  海带芽炖鸭腿
  14人点赞
• 
  本帮酱鸭
  13人点赞
• 
  酱鸭翅：细数酱鸭的四个步骤
  13人点赞

• 
  冬瓜炒肉
  10人点赞
• 
  清香菌瓜
  18人点赞
• 
  家常冬瓜炒肉
  11人点赞

热门推荐

• 饺子加盟
• 热干面加盟
• 豆腐脑加盟
• 砂锅加盟
• 麻辣香锅加盟
• 豆浆加盟
• 卤菜加盟
• 鱼火锅加盟

全部其他的“荷叶鸭腿冬瓜汤”做法

• 
  美厨时光
• 
  柠檬398
• 
  小天天来点料
• 
  甜点女孩

荷香流溢-荷叶鸭评论

评论

• 
  红烧鸭头

  红烧鸭头这道美食味道棒棒哒哦。今天小编要给在屏幕前的小伙伴们……

• 
  炖鸭腿

  炖鸭腿，是不少吃货们喜爱的一道美食。鸭腿肉质鲜嫩，泛着油亮诱……

• 
  本帮酱鸭腿

  本帮酱鸭腿是一道味道非常浓郁的肉食类食物，利用酱的方式制作出……

• 
  风干酱鸭腿

  风干后的鸭腿，肉质紧实，口感咸香。酱好的风干鸭腿更是诗人垂涎……