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百合莲籽粥
健康芡实煲百合
健康芡实煲百合

健康芡实煲百合

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.05.01 04:07

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主料

  • 胡萝卜 ：1根
  • 香芹茎 ：1根
  • 鲜虾仁 ：4只
  • 盐 ：1茶匙（5g）
  • 高汤 ：800ml
  • 油 ：300ml（实耗20ml）
  • 鲜百合 ：80g
  • 小芋头 ：100g
  • 芡实 ：20g

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 将小芋头、胡萝卜削去外皮洗净，切成4cm大小的滚刀块。鲜百合掰成小瓣，用流动水洗净。香芹茎留叶切成4cm长的小段。
  • 第二步
    2. 大火烧沸汤锅中的高汤，先放入芡实，用中火煮约15分钟。
  • 第三步
    3. 中火加热炒锅中的油，待油温烧至七成热时，放入小芋头块炸制成金黄色，再捞出沥干油。
  • 第四步
    4. 炒锅中留底油，烧热后放入鲜虾仁、胡萝卜块、香芹段、鲜百合瓣和炸过的芋头块翻炒片刻。
  • 第五步
    5. 把炒好的所有原料放入汤锅中，与芡实一起再煲煮10分钟。
  • 第六步
    6. 最后调入盐，撒入香芹叶即可。

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百合莲籽粥 百合莲籽粥
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已被2102人参考

百合莲子粥是一到春季养生粥品，具有滋阴润燥，清心安神等功效。它的主要食材有莲子，百合，枸杞，大米等，莲子可以选用干莲子，也可选用新鲜莲子。干莲子不易煮熟，应提前……

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