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芝士面包
芝士面包

芝士面包

准备时间:
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.04.01 04:59

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主料

  • 高筋粉 :200
  • 低筋粉 :20
  • 鸡蛋35
  • 盐 :2
  • 酵母 :2
  • 牛奶120ml
  • 黄油25
  • 芝士 :20
  • 葱花 :适量

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 1。干酵母溶于温牛奶中,除黄油以外的其它材料揉成面团
  • 第二步
    2. 再分次将黄油加入,揉至面团光滑有弹性
  • 第三步
    3. (牛奶不要一下子全部加入,根据面团湿软适度调节)
  • 第四步
    4. 2。揉好的面团加盖保鲜膜,进行第一次发酵,发酵至原来的2。5~3倍大
  • 第五步
    5. 3。将发酵好的面团稍揉去空气,分成若干份滚圆盖上保鲜膜松驰15分钟
  • 第六步
    6. 取面团滚圆成橄榄状,排入烤盘
  • 第七步
    7. 4。进行第二次发酵,约原来的2倍大,洒上葱花和芝士条
  • 第八步
    8. 5。烤箱预热180度,20分钟

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