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肉末烧茄子
肉末烧茄子
肉末烧茄子

肉末烧茄子

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.04 05:02

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主料

  • 猪肉馅 ：100g
  • 长茄子 ：3根
  • 大蒜 ：4瓣
  • 大葱花 ：1茶匙（5g）
  • 酱油 ：2汤匙（30ml）
  • 盐 ：1茶匙（5g）
  • 绍酒 ：1汤匙（
  • 八角 ：2枚
  • 白砂糖 ：4茶匙（20g）
  • 油 ：1汤匙（
  • 香葱碎 ：1茶匙

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 大蒜切片。茄子洗净切成滚刀块，再调入盐搅拌均匀腌制10分钟。
  • 第二步
    2. 中火烧热有特富龙?涂层的不粘锅中的油，待烧至五成热时将茄子滚刀块放入煎至上色。
  • 第三步
    3. 特富龙?涂层的不粘锅中留底油，烧热后将八角、大蒜片和大葱花放入爆香，随后放入猪肉馅翻炒至熟。
  • 第四步
    4. 接着将茄子滚刀块放入，再调入绍酒、酱油、白砂糖和少许清水，并加盖用小火慢慢烧煮10分钟。
  • 第五步
    5. 最后撒入香葱碎即可。

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