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家庭版红薯粉煮薰鱼
家庭版红薯粉煮薰鱼

家庭版红薯粉煮薰鱼

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.05.20 06:10

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主料

  • 薰鱼 :3块(400g)
  • 干红薯粉条 :1小把(
  • 油 :1汤匙(
  • 盐 :1茶匙(5g)
  • 白胡椒粉 :1茶匙(5g)
  • 生抽 :2茶匙(10ml)
  • 姜丝 :1汤匙(
  • 蒜茸 :1茶匙(5g)
  • 小红尖椒 :5只(切碎)
  • 香葱段 :2汤匙(30g)

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 红薯粉条用热水泡40分钟,至完全变软,沥干水分。
  • 第二步
    2. 薰鱼切成宽5cm的小块。中火加热平底锅中的少许油,将熏鱼略煎后盛出。
  • 第三步
    3. 大火加热炒锅中的油,将小红尖椒碎、蒜茸和姜丝一起爆香,加入红薯粉同炒,调入盐。
  • 第四步
    4. 加薰鱼同炒2分钟,加开水至可以淹没所有固体食物,大火煮沸后改小火慢炖15分钟。
  • 第五步
    5. 调入生抽和白胡椒粉,撒上香葱段即可。

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