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玉米蒸饺
「粗粮细吃」玉米面叶子蒸饺
「粗粮细吃」玉米面叶子蒸饺

「粗粮细吃」玉米面叶子蒸饺

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.01 11:22

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主料

  • 玉米面 ：150
  • 普通面粉 ：350
  • 水 ：250ml
  • 蛋清 ：1个

辅料

  • 大白菜 ：半颗
  • 豆腐 ：250
  • 木耳 ：少量（和香菇差不多量）
  • 胡萝卜 ：半根
  • 干香菇 ：7多
  • 盐 ：适量
  • 糖 ：适量
  • 鸡精 ：适量
  • 麻油 ：适量
  • 五香粉 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 饺子皮：将玉米面粉和面粉筛过后加入水和蛋清和匀，揉成光滑不黏手面团，覆盖上湿润的纱布醒20分钟
  • 第二步
    2. 饺子馅：
  • 第三步
    3. 将白菜、胡萝卜剁成碎末，分别加入适量盐沙过（加入适量盐后，菜会出水，将其包入纱布，挤出水，一定要剂干）
  • 第四步
    4. 将干香菇泡发后，加入适量水，放入微波炉中高火转2分钟，拿出挤干水分剁成末。
  • 第五步
    5. 木耳泡发后，剁成末
  • 第六步
    6. 将3加上豆腐，加上盐大约两茶勺半、糖、鸡精、五香粉各少许，滴入适量麻油，搅匀
  • 第七步
    7. 将面团搓成长条，切成小剂子擀成饺子皮，包入馅儿捏成叶子形状。
  • 第八步
    8. 上笼蒸十分钟便可

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玉米蒸饺 玉米蒸饺
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已被2808人参考

玉米蒸饺，喜欢吃饺子的朋友一定不能错过。在家自制饺子，很多人可能觉得麻烦，但是实际上，完全可以抽一个空余时间，少睡点觉就做好了。一次可以多做点，放到冷冻室，想吃……

包含食材
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猪肉 玉米 饺子皮 红萝卜

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