秘制咖哩蟹

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.27 09:42

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主料

• 肉蟹（中等个头）　 ：２只
• 土豆　 ：２个
• 青椒　 ：１个
• 红椒　 ：１个
• 洋葱　 ：半个
• 咖喱 ：两块
• 椰汁 ：适量
• 蒜头／姜／盐 ：少许

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 蟹洗净斩件，土豆去皮切块，各辅料切条切片.
• 第二步
  2. 土豆块放油锅炸至６成熟，滤油置旁待用
• 第三步
  3. 蟹沾面粉下锅泡５成熟，滤油置旁待用
• 第四步
  4. 蒜头/姜／洋葱下锅炒至微焦，倒入１碗上汤，放入两块咖哩块，放入适量盐煮开
• 第五步
  5. 放入蟹块，让汤汁完全浸入，倒入椰汁
• 第六步
  6. 开中火熬，收汁关火上碟

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