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咖哩蟹
自制咖哩蟹
自制咖哩蟹

自制咖哩蟹

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.16 11:24

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 梭子蟹洗干净,打开个盖子,把里面的腮去除,用牙刷把腮下面的那块刷干净,沥 干水分.
  • 第二步
    2. 把梭子蟹对半切开(如果是大的就切四块),在切口处沾上少许干淀粉待用.
  • 第三步
    3. 洋葱半个洗净切成小丁.
  • 第四步
    4. 烧热锅,放油,入梭子蟹翻炒至全部变成红色起锅.
  • 第五步
    5. 净锅,放油,入洋葱,姜片,葱段和一个咖哩块翻炒出香味(如果太干可以加少许水 一起翻炒),把蟹倒进锅,加黄酒翻炒片刻,加盐,鸡精,白糖调味,盖上锅盖煮一会 儿,开盖,家里有椰奶我加了点进去,最后用湿淀粉勾个薄芡出锅.

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浅笑厨海

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咖哩蟹 咖哩蟹
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