#记忆#焦糖鲜奶布丁

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.02 05:38

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主料

• 牛奶 ：500ml
• 绵白糖 ：6汤匙（90g）
• 鸡蛋 ：4枚
• 柠檬汁 ：1汤匙（
• 黄油 ：1茶匙（5g）
• 蓝莓果 ：少许

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将鸡蛋磕入碗中，再调入绵白糖（约40g），用力搅打均匀。
• 第二步
  2. 牛奶倒入锅中，用中火慢慢加热至微沸，再关火静置15分钟，使其变成微热。
• 第三步
  3. 取若干个较高的直口小碗或模子，将其内壁均匀的涂上一层黄油，然后将蛋液倒入牛奶中搅拌均匀，再倒入模子中。
• 第四步
  4. 取一个较大较深的平底容器，里面倒入适量热水，再将小碗或模子放入热水中（注意热水不要莫过小碗或模子的上口），接着把容器放入烤箱中，用170度－200度火力烤制60分钟。
• 第五步
  5. 待布丁烤好后将模子取出稍稍放凉，再倒扣出来。
• 第六步
  6. 将剩余绵白糖（50g）放入锅中，再加入柠檬汁，调入少许清水，用小火慢慢加热约3分钟，熬成浅浅的焦糖色，再淋在做好的鲜奶布丁上，最后上面摆上蓝莓果作装饰即可。

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