火爆腰花

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.22 01:44

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主料

• 猪腰 ：300g
• 黄瓜 ：1根
• 姜 ：3片
• 大葱花 ：1茶匙（5g）
• 蒜 ：3瓣
• 红泡椒 ：100g
• 盐 ：1茶匙（5g）
• 酱油 ：1汤匙（
• 白砂糖 ：1茶匙（5g）
• 香醋 ：1汤匙（
• 料酒 ：1汤匙（
• 水淀粉 ：2汤匙（30ml）

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 猪腰洗净，平片成两块，去除油皮和腰臊，先反刀斜切，再直刀切成三刀一断的眉毛形。黄瓜从中间刨开，然后斜刀切成薄片。蒜瓣拍散。红泡椒剁碎。
• 第二步
  2. 将盐、白砂糖、酱油、香醋、料酒和水淀粉倒入碗中，调和成汁。
• 第三步
  3. 用尚朋堂电磁灶的中档火力加热锅中的油，然后放入大葱花、姜片、蒜碎和红泡椒碎爆香，再将火力调至最大，随后迅速下入准备好的腰花，爆炒约1分钟，然后放入准备好的调味汁和黄瓜片，待汤汁收稠后装盘即可。

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火爆腰花

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火爆腰花是一道以腰花作为主要原材料采用了大火爆炒烧制的手法制作出来的，闻起来味道十分的好闻香喷喷的特别能够刺激人想吃的欲望，吃一口能够感受到腰花脆脆嫩嫩的嚼起来……

包含食材

• 猪腰
• 芹菜

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