自制蚕花羮

具体步骤

• 第一步
  1.准备好食材.洗净
• 第二步
  2.新鲜蚕豆先去壳.再去皮.并捏分豆瓣.这样易熟均匀
• 第三步
  3.鸡蛋在碗中打搅成蛋液 香葱头与叶分开切末
• 第四步
  4.坐锅点火放少量食油.油热后放葱头末煸香
• 第五步
  5.放入蚕豆瓣煸炒两分钟去豆腥味
• 第六步
  6.加清水焖煮.水多水少凭自已喜欢.水少为羹.水多为汤
• 第七步
  7.盖锅盖焖煮至豆瓣开花即可
• 第八步
  8.撒蛋液
• 第九步
  9.撒葱叶末用勺搅匀
• 第十步
  10.出锅前根据自己口味放适量食盐用勺搅匀
• 第十一步
  11.春天味道之蚕花羮上桌啦