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在家做的蚕花羮
在家做的蚕花羮

在家做的蚕花羮

准备时间:30分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.05.03 10:20

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主料

  • 皮蚕豆 :800g
  • 鸡蛋2个
  • 香葱 :适量

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1.准备好食材.洗净
  • 第二步
    2.新鲜蚕豆先去壳.再去皮.并捏分豆瓣.这样易熟均匀
  • 第三步
    3.鸡蛋在碗中打搅成蛋液 香葱头与叶分开切末
  • 第四步
    4.坐锅点火放少量食油.油热后放葱头末煸香
  • 第五步
    5.放入蚕豆瓣煸炒两分钟去豆腥味
  • 第六步
    6.加清水焖煮.水多水少凭自已喜欢.水少为羹.水多为汤
  • 第七步
    7.盖锅盖焖煮至豆瓣开花即可
  • 第八步
    8.撒蛋液
  • 第九步
    9.撒葱叶末用勺搅匀
  • 第十步
    10.出锅前根据自己口味放适量食盐用勺搅匀
  • 第十一步
    11.春天味道之蚕花羮上桌啦

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蚕花羮 蚕花羮
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蚕豆非常有名,口感比较软。吃起来非常鲜美。把新鲜的蚕豆去掉壳。然后去皮。把豆瓣捏开来。把鸡蛋在碗里搅拌成蛋液。香葱头和叶要分开切末。开火,往锅里加少量油。烧热放……

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