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「美味可口」水果蛋糕卷
「美味可口」水果蛋糕卷

「美味可口」水果蛋糕卷

准备时间:
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.04.07 07:42

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主料

  • 薄力粉 :80
  • 鸡蛋4个
  • 砂糖 :80
  • 香草精华 :少许
  • 牛奶1大勺
  • 奶油适量
  • 喜欢的水果(我放了黄桃和弥侯桃) :适量

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 鸡蛋的蛋青和蛋黄分开.蛋白防在无水无油的小盆里,先用泡打器的1档打到粗泡起.然后把40G的砂糖分次加入,再用泡打器高档(我家的是4档)打到充分打发.(即硬性发泡)
  • 第二步
    2. 在放蛋黄的小盆里加入剩下的40G砂糖,打发,打至大概沙拉酱差不错的状态.
  • 第三步
    3. 把1和2混合,加入少许香草精华..用抹刷轻手搅拌混合.
  • 第四步
    4. 薄力粉过筛后加入到3中.一边加入一边搅拌.注意一定要从盆的底部由下至上搅拌混合.否则和容易消泡..
  • 第五步
    5. 4中最后加入大勺牛奶.
  • 第六步
    6. 烤盘内侧涂黄油,(一定不能省略否则烤好后很不容易脱盘),把5倒入烤盘.除下气泡.
  • 第七步
    7. 170度预热.,然后入烤箱烤20分钟.烤到一半时间的时候,暂停一下,把烤盘的里面和外面交换一下.再继续.
  • 第八步
    8. 烤完后取出放好.
  • 第九步
    9. 然后在上面均匀涂抹奶油,放上自己喜欢的水果.

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