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山药红枣饭
家常桂圆红枣饭
家常桂圆红枣饭

家常桂圆红枣饭

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.25 07:29

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主料

  • 糯米 ：300g
  • 红小（赤）豆 ：50g
  • 鲜桂圆肉（干桂圆肉也可） ：5枚
  • 干红枣 ：15枚
  • 白砂糖 ：100g
  • 油 ：2汤匙（30ml）

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 赤豆、桂圆肉事前浸泡好，红枣（去核）洗净。糯米淘洗干净，放置少量清水泡胀半小时以上待用。
  • 第二步
    2. 油温升高后至四成热时，将糯米倒入翻炒，加入赤豆、桂圆肉、红枣和白砂糖，翻炒均匀至香味溢出时，再用勺子上下翻搅。
  • 第三步
    3. 加入适量清水后大火煮沸，再翻炒至水与米持平，最后用筷子在饭上扎几个洞，用小火焖30分钟即可食用。

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山药红枣饭 山药红枣饭
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已被2018人参考

山药红枣饭，顾名思义，就是将山药和红枣放入大米中蒸熟即可。蒸好后将大米用碗盛好，倒扣在盘子中，上面放上几粒红枣，把山药切断，摆放在四周即可。山药红枣饭是一道主食……

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