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枫糖吐司
家常枫糖吐司
家常枫糖吐司

家常枫糖吐司

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.02 05:40

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主料

  • 高粉 ：285G
  • 糖 ：47G
  • 盐 ：3G
  • 蛋 ：30G
  • 牛奶 ：6
  • 枫糖 ：30G
  • 汤种 ：82G
  • 干酵母 ：5G牛油30G
  • 葡萄干 ：50G

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 1，制作汤种：５０克面粉加入到250克凉水中，搅拌均匀，放到小锅里，用中小火，不停搅拌，至面糊浓稠，然后取82G备用
  • 第二步
    2. 制作面包：
  • 第三步
    3. 黄油以外的其他材料，全部放在一起，揉成面团，再将黄油加入，慢慢揉进面团，揉至面团可拉出薄膜，再将葡萄干揉入面团
  • 第四步
    4. 揉好的面团进行第一次发酵，发酵至原来５-３倍大左右即可
  • 第五步
    5. 面团取出，分割成等量的3分，分别擀开成椭圆状，然后，两边叠到中间，再把面团翻个面，将面团擀长，大约３０ＣＭ左右，然后再翻面，卷起，排进土司盒即可
  • 第六步
    6. 装好面团的土司盒，放到温暖湿润处发酵至土司盒８分满（可以把土司盒放烤箱，里面同时放一杯热水，关上烤箱门就可以了，同样也可以在微波炉操作这一步）
  • 第七步
    7. 5，发酵好的面团放入预热好的烤箱，150度约35分钟左右。

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枫糖吐司 枫糖吐司
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已被2005人参考

枫糖吐司是一种特别方便的食物，当早餐吃特别方便，平常如果没有时间做饭就可没有时间做饭可以吃枫糖吐司，也不会像普通的吐司那样吃的没味道，我家里经常做枫糖吐司当早餐……

包含食材
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牛奶 黄油

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