意式猪排饭

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.13 02:12

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 意大利烩米饭做法：
• 第二步
  2. 中火加热锅中的橄榄油，待烧热后将洋葱碎放入锅中翻炒5分钟。
• 第三步
  3. 意大利米放入锅中翻炒2分钟，喷入白葡萄酒，然后取清汤70ml倒入锅中，用中火加热约20分钟，并用勺子不停搅拌，待锅中的清汤煮干后，再倒入清汤70ml；如此方法直至将意大利米煮熟为止。
• 第四步
  4. 加入淡奶油，再用盐和胡椒粉调味即可。
• 第五步
  5. 猪排做法：
• 第六步
  6. 猪排用盐和胡椒粉调味。
• 第七步
  7. 黄油放入锅中加热，待黄油融化后将猪排放入锅中，两面各煎3分钟。
• 第八步
  8. 喷入白葡萄酒，转小火再煎约5分钟，使猪排完全煎透。
• 第九步
  9. 将意大利烩米饭（Risotto）放入盘中，再配上猪排即可。

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