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葱油开洋拌面
开洋拌面
开洋拌面

开洋拌面

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.10 05:07

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主料

辅料

  • 大葱 ：适量
  • 黄酒 ：适量
  • 油 ：适量
  • 生抽 ：适量
  • 糖 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 开洋放碗中，加少量水，泡两个小时，将其泡发，倒入两勺黄酒（喝粥的勺子，不是撑粥的啊），上锅隔水蒸半个小时后，加入白糖，生抽，再蒸五分钟后，然后在锅中焖着，直到开洋酥软，直到开洋，黄酒，白糖，生抽的味道充分融合，这样开洋汁就做好了；
  • 第二步
    2. 菜锅中加油，大葱切成三四厘米左右的长短（约一根葱），放入锅中，小火慢慢熬，直到从变成焦黄偏黑色，这样，葱的香味就全都被油吸收了，葱油熬成；
  • 第三步
    3. 面锅中放水，开锅后煮面条，不要把面条煮烂了，八九成熟就足够了，撑出面条，放入碗中，加入葱油，开洋汁即可。

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葱油开洋拌面 葱油开洋拌面
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已被1464人参考

葱油开洋拌面味道非常的好吃我做他非常的拿手，而且呢，我觉得我们做的时候应该多切一些大葱味道就会特别的好吃，尽量在里面多放上一些牛羊肉，味道也是非常的棒，而且还对……

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