广式月饼

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.30 12:56

• 1544人看过
• 11
• 收藏

主料

• 低筋面粉 ：125g
• 高筋面粉 ：25g
• 吉士粉 ：2茶匙(10g)
• 糖浆 ：100ml
• 油 ：35ml
• 碱水 ：1汤匙(
• 豆沙馅 ：适量
• 蛋黄液　　　 ：适量

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将糖浆、油、碱水混合，搅拌均匀。将高筋面粉、低筋面粉、吉士粉混合，用面粉筛筛细。
• 第二步
  2. 将其中2/5混合粉末倒入糖浆融合液中，并充分搅拌后饧30分钟。
• 第三步
  3. 加入剩余的面粉搅拌，再饧40分钟。然后把饧好的面团均匀分成8个小团，擀成皮，再包入豆沙馅。
• 第四步
  4. 用模具压花，在月饼表面喷上水，放入预热至200℃的ACA烤箱烤10分钟。
• 第五步
  5. 待月饼表面呈微黄取出。刷上一层蛋液，完全渗入后，再刷第二遍。然后放ACA入烤箱，160?180℃烤20?25分钟左右。

11

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3965 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2566 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1813 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3610 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  551 次播放

逆行白鸽

共有455个成果

TA的其他成果

查看全部

多口味广式月饼

10

已被2469人参考

多口味广式月饼，是一道美味健康的家庭自制小吃。月饼材料选自颗粒饱满的花生，瓜子仁，核桃，南瓜子仁，这些原料要味道香醇而不腻，把各种果仁捣碎，加入制好的糖浆，搅拌……

包含食材

• 中筋面粉

相关做法

中筋面粉

• 
  奇味排骨
  14人点赞
• 
  麦子排骨
  15人点赞
• 
  粉蒸酱排骨
  15人点赞

热门推荐

• 串串加盟店排行榜
• 特色美食小吃加盟排行榜
• 火锅加盟店排行榜
• 冒菜加盟哪家好

全部其他的“多口味广式月饼”做法

• 
  土豆泥
• 
  汤锅也食尚
• 对美味来点料
• 尚品美味

广式月饼评论

评论

• 
  排骨炖茄子

  排骨炖茄子它的味道非常的好，他是一道真正正的美食，所以大家在……

• 
  葱油饼

  葱油饼，这是一种加入到和好的面上葱花和其他的一些调味品而制作……

• 
  电饼铛烙饼

  用电饼铛做烧饼，简单好吃，外焦里嫩。电饼铛煎饼，通常会很干，……

• 
  蜂糕

  九月九重阳节，带上像蜂窝一样的蜂糕，以吃蜂糕来助登高之兴。呈……