主料
- 牛蛙 ：3只
- 白洋葱 ：1个
- 青蒜 ：100g
- 干辣椒 ：50g
- 鲜朝天椒 ：4枚
- 老姜 ：20g
- 蒜 ：10瓣
- 料酒 ：适量
- 醪糟 各 ：1汤匙
- 白砂糖 ：适量
- 小茴香 各 ：1茶匙（5g）
- 盐 ：1/2茶匙（3g）
- 永川豆豉 ：2茶匙（10g）
- 郫县豆瓣 ：1汤匙
- 花椒 ：10g
- 八角 ：2枚
- 干淀粉 ：50g
- 油 ：200ml（实耗50ml）
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牛蛙
洋葱
123吃晚餐
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