带子豆腐汤

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.30 09:07

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将新鲜带子冲刷干净，用快刀伸进壳内，割断连接物，揭开贝壳，剥出嫩白的鲜瑶柱。
• 第二步
  2. 分别将干裙带菜和干粉丝用温水浸泡20分钟左右，洗净沥干。豆腐切成1cm见方的小丁。
• 第三步
  3. 取中型砂锅，加入4碗（1L）水和姜片用大火煮沸，改小火。
• 第四步
  4. 先放鱼丸和豆腐炖10分钟，再放带子肉和粉丝炖6分钟，最后放裙带菜煮1分钟。上桌前撒香葱末即可。

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