孜然土豆

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.05.16 05:51

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 土豆清洗干净。老姜切成姜末。香菜择洗干净切碎。
• 第二步
  2. 将洗净的土豆放入煮锅中，加入适量水（水量以没过土豆1cm为宜），调入盐1茶匙（5g）,大火者开后，继续煮约20分钟，至土豆熟软，捞出沥去水分，放置温凉。
• 第三步
  3. 放凉后的土豆去掉外皮，切成2cm—3cm见方块状。
• 第四步
  4. 炒锅中倒入油，中火加热至七成热，放入孜然粒煎炒10秒钟，之后放入切好的土豆块，加入姜末、孜然粉、辣椒粉、黑胡椒粉、剩余的盐1茶匙（5g），翻炒10分钟，使土豆块入味。
• 第五步
  5. 撤火前放入切好的香菜碎，翻炒均匀即可出锅。

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孜然土豆块

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包含食材

• 土豆
• 红辣椒
• 青辣椒

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