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奶汁方包
奶汁方包

奶汁方包

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.12 02:27

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主料

  • 未切片的方面包 :1条
  • (截面约 :20cm见方大小)
  • 鸡胸肉 :1片(约
  • 胡萝卜1根
  • 豌豆粒 :50g
  • 西式火腿 :50g
  • 玉米粒50g
  • 洋葱1/3个(约50g)
  • 面粉 :2汤匙(30g)
  • 牛奶100ml
  • 盐 :1茶匙(5g)
  • 白砂糖2茶匙(10g)
  • 白胡椒 :1/3茶匙(2g)
  • 油 :800ml(实耗30ml)

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 将整条方面包切下1片1cm厚的方片作盖子,再切出8cm长的方块。在方面包块的截面处下刀,四周留下1cm的厚度,将方面包块中间掏空,底面不要挖透,预留2cm左右厚度。
  • 第二步
    2. 胡萝卜洗净削去外皮,切成1cm见方的小丁。鸡胸肉和西式火腿一同切成1cm见方的小丁。大蒜和洋葱去外皮切碎。
  • 第三步
    3. 锅中放入适量热水烧沸,放入胡萝卜小丁汆煮3分钟,捞出后沥干水分待用。再将鸡胸肉小丁放入,汆煮2分钟,随后捞出沥干水分。
  • 第四步
    4. 中火烧热炸锅中的油,待烧至六成热时(用手背置油锅上方可感到明显的热气),将方面包块和作盖子的面包片放入,用中火将它们分别炸制成金黄色,随后捞出沥干油分稍稍放凉。
  • 第五步
    5. 炒锅中留底油,烧热后放入洋葱碎爆香,随后放入胡萝卜小丁、鸡胸肉小丁、玉米粒、豌豆粒和西式火腿小丁翻炒片刻,接着调入盐、白砂糖和白胡椒粉拌炒均匀。
  • 第六步
    6. 将面粉倒入炒锅中和其他材料一同煸炒出香味,再倒入牛奶和适量清水,翻炒成糊状馅料。
  • 第七步
    7. 最后将奶香味道的馅料放入中空的方面包块中,盖上面包盖子即可。

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