可可戚风编织蛋糕

具体步骤

• 第一步
  1. 色拉油用微波炉叮热，加入可可粉搅拌均匀
• 第二步
  2. 水加热到温热，倒入可可油中拌匀成温热的可可浆
• 第三步
  3. 蛋黄 细砂糖打到糖溶化，颜色变淡后加入做法2中搅拌均匀
• 第四步
  4. 筛入低粉及小苏打粉搅拌均匀，烤箱预热165度
• 第五步
  5. 蛋白分三次加细砂糖和玉米淀粉打到9分发，分3次与可可蛋黄糊翻拌均匀，入模
• 第六步
  6. 165度，20分钟
• 第七步
  7. 出炉倒扣至凉透，脱模后从中间切开，分成二片
• 第八步
  8. 每片分成三等份把1／3切开、挤一层加糖打发的鲜奶油，放上芒果粒
• 第九步
  9. 盖上切开的1／3二片蛋糕成为第二层、再挤上一层加糖打发的鲜奶油及芒果粒
• 第十步
  10. 盖上剩下的一片蛋糕成为三层蛋糕。
• 第十一步
  11. 按各人所爱稍作装饰即可。