冰皮月饼

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.25 10:50

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主料

• 糯米粉（江米面） ：适量
• 玉米淀粉（糯米粉和玉米淀粉的比例约为 ：10：1
• 牛奶（加到面团不粘手就行） ：适量
• 糖 ：适量
• 熟豆沙馅 ：适量

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 把糯米粉和玉米淀粉混合好（干粉），放入微波炉加热2~3分钟，觉得掌握不好可以先加热一分钟拿出来搅一下再继续加热。把面粉变成熟的干面粉
• 第二步
  2. 把牛奶和糖加热混合（加点奶油或奶酪更好）
• 第三步
  3. 把加热后的牛奶与熟糯米粉混合
• 第四步
  4. 面团放至室温，揉成饼，像做馅饼一样把豆沙馅包好，然后放在模具里压成型
• 第五步
  5. 在冰箱里冷藏1~2个小时就OK啦~~

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包含食材

• 粘米粉
• 牛奶

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