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甜甜的花式冰皮月饼
甜甜的花式冰皮月饼

甜甜的花式冰皮月饼

准备时间:13分钟
烹饪时间:25分钟
发布时间:2017.05.14 01:45

这道花式冰皮月饼是一道非常不错的美食,月饼是中国传统的美食,这道食物不仅味道好,而且它还带有一些特别的意义,就是一家人团团圆圆,和和睦睦。特别是在中秋节的那天,基本上所有人都会吃一点月饼。这道美食的制作方法十分简单,快来学会吧。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    准备好要上锅蒸的材料,牛奶中倒入糖粉、植物油搅拌均匀,各类粉过筛入牛奶中搅拌均匀,拌好的面糊静置半小时,上蒸锅蒸熟(蒸的时候要包上保鲜膜,我有个锅盖正合适就用这个了)
  • 第二步
    蒸好的面糊(在蒸的过程中,要搅拌一两次),蒸好的面糊凉透之后就是月饼的皮了,用手揉一下,皮会更顺滑,蒸熟的紫薯过筛成紫薯泥,紫薯泥中加适量的蒸熟的面糊,揉匀
  • 第三步
    取适量的糯米粉炒熟(这个可以防粘手),50g的月饼,30g的面团,20g的红豆沙,称好揉成球,手上沾上熟的糯米粉,把面团按扁,放上红豆沙,收紧口子,把月饼模里面一圈都抹上手粉,当然单片的盖子也需要上粉,把刚才包好的面团放进磨具,盖上盖子,轻轻一压即可

烹饪技巧

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花式冰皮月饼 花式冰皮月饼
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花式冰皮月饼,是一道美味健康的家庭自制小吃。月饼材料选自颗粒饱满的花生,花生要味道香醇而不腻,把花生捣碎,加入制好的糖浆,搅拌均匀,静置放凉,即可食用。入口酥脆……

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