咖啡绿茶白巧克力冰皮月饼-中秋月饼

准备时间:无

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.03.07 07:04

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主料

• 饼皮原料：冰皮月饼粉 ：200
• 绿茶馅 ：500
• 白巧克力 ：300

辅料

• 清水 ：320
• 白糖 ：50
• 纯咖啡粉 ：10
• 色拉油 ：40

具体步骤

• 第一步
  1. 材料：饼皮原料（冰皮月饼粉200克、白糖50克、纯咖啡粉10克、清水320克、色拉油40克）；绿茶馅500克、白巧克力300克。【可以做16个100克的月饼】所有原料可以在专业食品调味店购买。
• 第二步
  2. 饼皮原料混合均匀，入蒸锅蒸20分钟，搅拌均匀，成团放凉备用。
• 第三步
  3. 按饼皮40克、绿茶馅40克、白巧克力20克，的比例分割成块。
• 第四步
  4. 白巧克力包入到绿茶馅中。
• 第五步
  5. 再包入到冰皮里。
• 第六步
  6. 滚圆成球按入月饼模，翻转脱模。冷藏数小时候后食用。

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