手撕杏鲍菇「首发」

准备时间:20分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.12.19 08:16

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主料

• 杏鲍菇 ：300

辅料

• 蒜 ：适量
• 姜 ：适量
• 青椒 ：适量
• 香油 ：适量
• 蚝油 ：适量
• 干辣椒 ：适量
• 盐 ：适量
• 胡椒粉 ：适量
• 黑木耳 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.杏鲍菇切开，用手撕成5、6厘米长的细条。
• 
  第二步
  2.黑木耳焯水后切丝。
• 
  第三步
  3.青椒切丝、干辣椒切丝、姜切丝、蒜切末。
• 
  第四步
  4.锅中热油，放姜丝、蒜末、干辣椒丝炒香。
• 
  第五步
  5.放杏鲍菇和木耳，炒软。
• 
  第六步
  6.放入青椒炒至断生，放盐、胡椒粉和蚝油调味，出锅前淋点香油即可。

烹饪技巧

• 1、杏鲍菇比较吸油，油可以稍多一点。2、炒菜时火要大一点，否则容易出水。

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