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红烧冬瓜
红烧冬瓜

红烧冬瓜

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.04.01 11:10

把冬瓜去皮去瓤然后切条,放入油锅里,再加入各种佐料,适当的火候就可以制作出来了,工序还是比较简单,营养也非常丰富,口感很好,以前不喜欢吃冬瓜的人吃了这款冬瓜的做法都是赞不绝口的,所以可以尝试做了给加入朋友吃

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主料

辅料

  • 黄剁椒 :8
  • 葱 :2
  • 老抽 :1ml
  • 骨汤 :300ml
  • 盐 :2
  • 豆豉 :4

具体步骤

  • 红烧冬瓜的做法图解一
    第一步
    1.葱切成葱花。准备好适量豆豉、黄剁椒。
  • 红烧冬瓜的做法图解二
    第二步
    2.冬瓜去皮去瓤切成1.5厘米的方丁。
  • 红烧冬瓜的做法图解三
    第三步
    3.锅内热油,倒入冬瓜丁,中火煎到两面发黄。
  • 红烧冬瓜的做法图解四
    第四步
    4.放豆豉、黄剁椒加盐炒匀。
  • 红烧冬瓜的做法图解五
    第五步
    5.加骨汤没过冬瓜,调入老抽中火收汁。
  • 红烧冬瓜的做法图解六
    第六步
    6.汤汁收到浓稠,冬瓜丁软烂时撒葱花,出锅。

烹饪技巧

  • 1、冬瓜切的大小要均匀。2、煎冬瓜的时候中火,注意别煎糊了。3、加骨汤的多少要视冬瓜的软烂程度而定。

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红烧冬瓜 红烧冬瓜
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