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白菜炖鸡肉
芥末白菜墩
芥末白菜墩

芥末白菜墩

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.05.25 07:08

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主料

  • 白糖 ：10g
  • 芥末 ：100g
  • 白醋 ：5g
  • 精盐 ：20g
  • 香油 ：10g

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. ?将大白菜择洗干净，　去掉尾部，将根部切成4厘米长的墩，下入开水中焯一下，控净水待用。
  • 第二步
    2. ?将芥末放在碗中，用沸水冲开，并按一个方向搅动，同时加入醋、盐、糖、香油。
  • 第三步
    3. ?将调好的芥末汁，涂在白菜墩上，码在一个盘子里，上边再取一个盘扣上，置于屋内暖和的地方，第二天取出，码盘，即可食用。?注意：焯白菜墩时，为使其下锅不散，最好事先用线捆一下，以保持成菜的美观。

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白菜炖鸡肉 白菜炖鸡肉
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