葱油鱼

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.21 12:34

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主料

• 活草鱼 ：750

辅料

• 葱丝 ：15
• 葱段 ：15
• 姜块 ：15
• 香油 ：50
• 盐 ：6
• 胡椒粉 ：2
• 姜丝 ：15
• 酱油 ：25
• 料酒 ：15
• 味精 ：3

具体步骤

• 第一步
  1. 草鱼宰杀后净膛，去磷，去鳃，洗净，两面剞一字刀，将鱼入锅加葱段，姜块及水煮约15分钟，至熟捞出，装鱼盘。
• 第二步
  2. 鱼身上撒盐、味精、胡椒粉，加料酒，码葱丝、姜丝，倒酱油稍腌。
• 第三步
  3. 锅放香油烧热，浇在鱼身上即可。

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