鱼香苦瓜

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.22 07:53

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主料

• 苦瓜 ：适量

辅料

• 酱油 ：适量
• 盐 ：适量
• 糖 ：适量
• 豆瓣辣酱 ：适量
• 姜 ：适量
• 蒜 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 苦瓜洗净、去籽、切成细丝、葱、姜切细丝、蒜剁成细末。
• 第二步
  2. 炒锅置于火上，烧热加入花生油或猪油，放入苦瓜丝、煸炒至略熟、盛出备用。
• 第三步
  3. 锅内放油烧热后、将豆瓣辣酱和炒好的苦瓜丝放入合炒、再加入酱油、盐、醋、糖、葱丝、蒜末、炒匀、最后用水淀粉或肉汤调的淀粉勾稀芡，颠匀出锅。

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