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健康美食海南猪肝
健康美食海南猪肝

健康美食海南猪肝

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.28 03:36

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 将猪肝切成5厘米长、5厘米宽、0.5厘米厚的片,放在碗里,用酱油、盐、绍拌好腌5分钟;鸭蛋取用其清放在碗里,用筷子搅打成液。
  • 第二步
    2. 炒锅放在旺火上,倒入猪油烧到五成熟,腌好的猪肝片先粘匀面粉、再蘸蛋清液,然后滚匀面包末,下锅油炸,用筷子迅速拨散,待油温升至七成热时,将炒锅移在微火上,继续炸至表皮呈金黄色时,捞起装盘,把橘汁、醋、白糖、番茄酱、花生酱调成的酱汁淋于肝片上,盘边饰配提前炒熟的油菜即可。

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海南猪肝 海南猪肝
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