小竹私房菜 退出 手机九州醉

m.zhms.cn

首页
菜谱
鲁菜什锦豆腐箱
#DIY美食#豆腐箱
#DIY美食#豆腐箱

#DIY美食#豆腐箱

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.05 02:24

  • 1581人看过
  • 10
  • 收藏

主料

  • 鸡肉 ：适量
  • 猪肉 ：适量
  • 水发海参 ：适量
  • 水发干贝 ：适量
  • 水发香菇 ：适量
  • 火腿 ：适量
  • 虾仁 ：适量
  • 冬菇各 ：30g
  • 火腿片 ：2g
  • 青豆 ：10粒
  • 冬笋片 ：2g
  • 水发香菇片 ：2g
  • 酱油 ：2茶匙
  • 料酒 ：3茶匙
  • 蛋清 ：2只
  • 葱粒 ：适量
  • 姜茸 ：适量
  • 葱油 ：适量
  • 香油 ：适量
  • 薯粉各 ：适量。

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 将鸡肉、猪肉、水发香菇、火腿、冬笋切成1厘米大小的丁，放入碗内。海参切1厘米大小的丁，同虾仁一起放入滚水中烫过沥干水分，放入碗内，再将发好的干贝放入碗中，加盐、味精、料酒2茶匙、蛋清、葱姜茸、香油拌匀即为八宝馅料。
  • 第二步
    2. 把豆腐放入锅内蒸透，取出切成4厘米长、5厘米宽、3厘米高的块，共12块。
  • 第三步
    3. 烧热锅，下油，至九成热时，将豆腐入油锅中炸至皮金黄色时捞出，用刀贴豆腐块的长边约0.3公分处片开，一面连接，不要片断，做成“箱盖”，掀开“盖”挖出“箱”内的嫩豆腐，制成中空的小“箱”，再将调好口味的八宝馅料分别装入箱内，摆入碟内放锅中隔水急水蒸熟取出，原汁留用。
  • 第四步
    4. 原汁放锅内，再加上汤、酱油、冬笋片、香菇片、青豆、火腿片、料酒、味精煮滚，抹去浮沫，用薯粉水勾芡，加上葱油搅匀，浇在豆腐箱上即可。

10

收藏

分享

更多 创业分享

会飞的鱼

会飞的鱼

共有497个成果

TA的其他成果

焦糖玛奇朵奶茶
美味的橙味马卡龙
巧克力芒果糯米糍
厚芝士匹萨
香浓的青椒炒素鸡肠
葱油饼
酸菜鱼
香脆可口榨菜肉丝
查看全部
鲁菜什锦豆腐箱 鲁菜什锦豆腐箱
21
已被2323人参考

鲁菜什锦豆腐箱，豆腐，顾名思义，就是豆子腐化过后做成的食物，人们喜欢吃豆子，所以很多农民百姓家里都种的有豆子，但是豆子美味，却也不能长久的保存，如果豆子不做好干……

包含食材
相关做法
虾仁 豆腐 西红柿

热门推荐

全部其他的“鲁菜什锦豆腐箱”做法

#DIY美食#豆腐箱评论

评论

其他人还在看

热门项目：
走秀鸡排加盟 赵家院子老火锅加盟
展开
热门标签：
重庆玉林串串香加盟 开一个串串店要多少钱 纸上烤肉加盟店多少钱 比较不错的汉堡加盟 小两口烤肉店加盟优势 汉堡加盟有什么办法 串串叔叔加盟多钱 四川特色火锅加盟价格 放心早餐车加盟 怎样加盟烤肉店 汉堡开店加盟 四平烤肉店加盟 加盟烤鱼店多少加盟费 杨小贤加盟经营状况 开一间奶茶店大概多少钱 加盟富客汉堡 冷串串加盟连锁 鱼酷直营还是加盟 福荣居黄焖鸡米饭有哪些加盟条件 小龙虾加盟费一般是多少钱 卖2元一杯的粥利润多少 自助串串香店加盟 加盟汉堡类 熟食连锁店
展开