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菠菜炒鸡蛋
菠菜炒鸡蛋

菠菜炒鸡蛋

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.12 09:33

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主料

  • 鸡蛋3个
  • 盐 :适量
  • 料酒 :适量
  • 葱末 :适量
  • 姜末 :适量
  • 味精适量
  • 香油各 :适量。

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 将菠菜洗净后切成3-4公分段,放入开水中烫一下,捞出后用凉水浸一下待用;将鸡蛋加盐在碗中打散。
  • 第二步
    2. 炒锅置旺火上,将油烧热,倒入鸡蛋炒熟,盛出待用。
  • 第三步
    3. 炒锅再烧热,放油,下葱姜末爆香,烹入料,下菠菜、盐,煸炒至菠菜断生,然后放入炒好的鸡蛋,翻炒均匀,加味精、香油炒匀出锅。菠菜烫时别太很,如果有微波炉,可以将菠菜放入用高火加热约1分钟,就不用过凉水了。

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菠菜炒鸡蛋 菠菜炒鸡蛋
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多吃菠菜身体好。菠菜中含有丰富的铁,尤其是女性,经期的时候多吃菠菜有好处,也可避免贫血,另外菠菜中含有丰富的蛋白质,在蔬菜中名列前茅,还有明目的效果,菠菜炒鸡蛋……

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