有特色的姜爆三丝

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.13 04:20

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主料

辅料

• 红椒 ：适量
• 肉丝 ：适量
• 黄瓜 ：适量
• 鸡蛋 ：适量
• 调料： ：适量
• 盐 ：适量
• 鸡精 ：适量
• 料酒 ：适量
• 胡椒粉 ：适量
• 淀粉 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 将笋、红椒分别切成丝，黄瓜取皮切成细丝，取一小碗，放入鸡精、盐、料酒、胡椒粉、淀粉和少许清水调成汁备用；
• 第二步
  2. 在肉丝中加入蛋清、淀粉搅拌均匀上浆，坐锅点火倒入油，放入肉丝滑散后再放入笋丝、红椒丝过一下油一同倒出控油；
• 第三步
  3. 锅中留底油，下姜丝煸炒出香味，倒入调好的汁，放入笋丝、红椒丝、肉丝、黄瓜丝大火快速翻炒出锅即可。

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