凉拌芦笋茄泥

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.22 04:05

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将芦笋去老皮洗净，茄子洗净去皮切成片，蒸熟取出捣烂待用；
• 第二步
  2. 坐锅点火倒少许油，放入葱、蒜用小火煎出香味后捞出，留下少量油倒入适量高汤，再依次放入盐、胡椒粉、鸡精、白糖，待汤烧开后放入芦笋，煮熟后捞出放在盘中切成块；
• 第三步
  3. 在高汤内依次放入酱油、白糖、胡椒粉、香油和茄子一起搅拌均匀，盖在芦笋上，再撒上少许肉松即可。

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凉拌芦笋

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