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蛋皮大馄饨
蛋皮烧麦
蛋皮烧麦

蛋皮烧麦

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.23 11:48

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主料

  • 鸡蛋 ：１个
  • 鸡肉 ：
  • 虾仁 ：
  • 火腿 ：
  • 油 ：8g
  • 冬笋 ：适量
  • 香菇 ：适量
  • 料酒 ：适量
  • 盐 ：适量
  • 味精各 ：适量
  • 葱花 ：适量
  • 姜末 ：少许

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 鸡肉洗净，剁成茸。
  • 第二步
    2. 虾仁剁碎，加蛋清拌匀待用；火腿切小丁；冬笋切碎，香菇切丁。然后放入鸡、虾肉，再加入盐、味精、料酒、葱花、姜末、油调好口味。
  • 第三步
    3. 和好面擀成圆面皮，将馅料包入，收拢，不封口，呈大白菜状，开口处各置一粒虾仁。
  • 第四步
    4. 将生烧麦放入屉内，大火蒸１５分钟即成。

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蛋皮大馄饨 蛋皮大馄饨
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