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串烤山鸡
串烤山鸡

串烤山鸡

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.28 10:37

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 将山鸡肉斜刀片成一寸长、九分宽、二分厚的片。生菜洗净切成段。元葱切一寸见方的丁。
  • 第二步
    2. 将山鸡肉放在大碗内,下入元葱、姜末(切末)、精盐、味精、酱油、白糖、甜面酱、花椒油和芝麻油拌匀腌入味。
  • 第三步
    3. 取扦子十个,擦洗消毒后穿上山鸡肉一片、元葱一片,间隔穿好,穿成十串。
  • 第四步
    4. 炉内的火烧成白黄色,用火夹子将扦子夹起,放在火上面翻烤,烤成浅黄色,拣在盘内抽出扦子,盘边配上生菜即成。

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