章丘大葱炒山鸡蛋

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.05.18 08:03

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主料

辅料

• 油 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 大葱一切四段长1.5厘米的段
• 第二步
  2. 将鸡蛋,蛋清,蛋黄分开
• 第三步
  3. 锅内置油,滑好,倒入蛋青,炒制凝固时出锅
• 第四步
  4. 锅内置油,滑好,倒入蛋黄,炒制凝固时出锅
• 第五步
  5. 锅留底油,放入大葱段煸炒出香味,倒入蛋清蛋黄,加少许盐,翻炒出锅

烹饪技巧

• 章丘大葱炒山鸡蛋味型咸鲜，炒采炒的烹制方法，成菜特点滑嫩葱香味浓郁。

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