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熏鸡腿
颜值高的沟帮子熏鸡
颜值高的沟帮子熏鸡

颜值高的沟帮子熏鸡

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.29 03:16

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 将仔公鸡宰杀，整理干净；
  • 第二步
    2. 将鸡放在案板上腹部向上，用刀将鸡肋骨和椎骨中间处切断，并用手按折，然后用小木棒一根放入肚腹内撑起，再在鸡下脯尖处开一小口，将鸡腿交叉插入口内，两翅交叉插入口腔内，再晾干表面水分待用；
  • 第三步
    3. 将全部香料（肉桂、丁香、肉豆蔻、砂仁、白芷等）装入布袋内扎好放入锅里；
  • 第四步
    4. 把鲜姜、五香粉、胡椒粉、味精放入加净水的锅内调和；
  • 第五步
    5. 再将鸡下锅浸泡1个小时，然后用小火煮至半熟加盐，再继续煮到成熟为止，取出趁热熏烤；
  • 第六步
    6. 熏前先在鸡身上抹遍香油；
  • 第七步
    7. 再将鸡放入锅内篦子上，锅底烧至微红时，下入白糖熏2分钟后，翻转鸡身再熏二三分钟即可。

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熏鸡腿 熏鸡腿
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熏鸡腿，第一次做，看起来还不错吧，味道很好哦，老公和儿子都非常喜欢。鸡腿生活中很常见，备受大众喜爱。鸡腿如何烹饪，这是要讲究一定的方法和技巧的，最后做出来的鸡腿……

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