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美味熏鸡腿
美味熏鸡腿

美味熏鸡腿

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.07.26 03:51

打动人心的往往就是那些名不见经传的美食小吃,尽管美味闻名遐迩,但是依然在某个地方绽放着它们的魅力。鸡腿做法多种多样,当然风味独特的熏鸡腿也是备受广大美食小吃爱好者喜爱的。口感外酥里嫩,充满了调味料的香气,唇齿留香让人欲罢不能。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    鸡腿1个洗净。准备熏料:白糖、陈皮、茶叶。根据自己喜爱,还可以增加其它材料。将洗净的鸡腿,凉水入锅,并加适量料,烧开后捞出,冲洗干净。
  • 第二步
    锅中放入清水,加姜片、葱段和适量盐烧开后,放入洗好的鸡腿煮15分钟左右。煮至熟儿不烂为宜
  • 第三步
    将煮熟的鸡腿捞出,趁热在表面涂抹生抽、盐、味精,使其入味。把铁锅置于炉上,垫一层餐巾纸,然后放入熏料。放上箅子,把腌好的鸡腿放入,盖上锅盖,加大火烧制,烧至锅盖的边缘冒出黄烟,待1-2分钟左右。关火,待烟散后方可揭盖。

烹饪技巧

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熏鸡腿 熏鸡腿
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