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茄子豆角面的做法
秘制镶茄夹
秘制镶茄夹

秘制镶茄夹

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.30 01:13

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 豆腐放入滚水中煮3分钟后捞起，滴干水分；
  • 第二步
    2. 豆腐切去硬皮后全部抓碎，搁置一会使豆腐泥渗出水分，再倒去水分，和盐、胡椒粉拌匀；
  • 第三步
    3. 茄子洗净，切成片夹，每一夹片填入适量的豆腐泥，全部填好后备用；
  • 第四步
    4. 先将蛋、水和色拉油完全打散，再慢慢加入面粉和盐仔细拌匀使成面糊，搁置10分钟后使用；
  • 第五步
    5. 将镶好的茄荚沾裹好好面糊，放入八成热的油锅中炸至金黄色(炸约4分钟)，即可捞起沥油，供食。

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茄子豆角面的做法 茄子豆角面的做法
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已被12620人参考

茄子豆角面的做法佷简单，很多人都很喜欢吃。将豆角洗净折段备用，茄子洗净切块，在锅中加入花椒、姜、蒜、辣椒炒，加入豆角、茄子翻炒调味，在锅里加水烧开，放入面条煮熟……

包含食材
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