砵酒煎鸡扒

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.27 11:19

• 2120人看过
• 16
• 收藏

主料

• 鸡 ：1只(或用4只鸡腿)
• 椰菜 ：4两
• 薯仔 ：1个
• 小甘笋 ：1个
• 鸡汤 ：1/2碗
• 砵酒 ：1杯
• 盐 ：1茶匙
• 鸡粉 ：1茶匙
• 生粉 ：3茶匙
• 水 ：1汤匙

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 鸡起出鸡骨，做成鸡扒，然后加鸡粉、生粉、水腌上半小时;椰菜切粗丝，薯仔去皮切角，甘笋去皮切细角。将鸡汤加2倍的水煮滚，把处理好的蔬菜放入，慢火烚至够腍，留起做伴菜。
• 第二步
  2. 镬烧热加点油，放入鸡扒以中慢火煎，见皮色变黄即反煎，煎至熟透捞起。
• 第三步
  3. 镬洗净，砵酒煮热加入盐，再放回鸡扒。
• 第四步
  4. 煮至砵酒汁剩下一半即成。

16

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3965 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2566 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1813 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3610 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  551 次播放

小菜一蝶

共有484个成果

TA的其他成果

查看全部

煎鸡扒

20

已被6202人参考

煎鸡扒是一道用鸡肉和鸡蛋和面粉一起油炸出来的食品，特别的诱人。鸡扒是很多人都很喜欢吃的肉，因为吃上一口很巴适，全是瘦的不用担心长胖，没有肥肉而且容易消化再加上调……

包含食材

• 鸡杂

相关做法

鸡杂

• 
  牛鞭壮阳汤的做法
  15人点赞
• 
  红烧素排骨
  16人点赞
• 
  香浓的红枣煨牛鞭
  17人点赞

热门推荐

• 火锅加盟店排行榜
• 串串加盟店排行榜
• 冒菜加盟哪家好
• 特色美食小吃加盟排行榜

全部其他的“煎鸡扒”做法

• 
  鲜美人生
• 
  爱做饭的小子
• 
  爱做饭的小子

砵酒煎鸡扒评论

评论

• 
  老母鸡炖牛鞭

  老母鸡炖牛鞭是一道用牛鞭和老母鸡一起炖出来的美味可口的汤。这……

• 
  小抄鸡菌

  小抄鸡菌是一个很不一样的美味体验哦，鸡菌的口感是十分的好哦，……

• 
  红烧素排骨

  红烧素排骨是一道用辣椒和排骨等为原材料而做成的美味家常菜，排……

• 
  月子鸡汤

  月子鸡汤，听这道汤的名字就知道是滋补身体的，专门针对做月子的……