蟹壳黄

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.01 08:01

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将材料1拌匀成面团至表面光滑，盖上保鲜膜静置醒30分钟，即为油皮，分割为每个10公克，搓圆备用。
• 第二步
  2. 将材料2拌匀成面团，即为油酥，分割成每个8公克，搓圆备用。
• 第三步
  3. 将材料3混和拌匀为内馅。
• 第四步
  4. 油皮包入油酥，收口朝上成圆球状，桿卷2次，静置醒20分钟，再桿成圆片状。
• 第五步
  5. 取适量内馅包入，收口朝下，表面刷蛋水，沾上白芝麻，入烤箱以上火180℃、下火160℃烤约20～25分钟，至表皮呈金黄色即可。

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